5 อาหารจากถั่วเหลืองมีอะไรบ้าง กินแล้วดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์อย่างไร
พ.อ.นพ.เรืองวิทย์ กล่าวว่า ขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของผู้บริโภค ถามว่ากินแล้วมีอะไรเสียหายหรือไม่ คิดว่าไม่น่าจะมีอะไรเสียหาย เพียงแต่ว่าประโยชน์จะได้ตามอย่างนั้นหรือไม่ยังเป็นเครื่องหมายคำถามอยู่ เพราะยังไม่ปรากฏผลการวิจัยที่แพร่หลายเกี่ยวกับสรรพคุณของเปปไทด์จากถั่วเหลือง เพราะในการทำงานทางวิทยาศาสตร์ จะต้องเป็นเรื่องที่ทำซ้ำได้ และคนอื่นสามารถมองเห็นเหมือนกัน ดังนั้นอะไรที่ไม่ได้เห็นกันแพร่หลายในกระบวนการวิทยาศาสตร์จะไม่ค่อยเชื่อถือกัน. ถั่วเหลือง จัดเป็นพืชสำคัญและเก่าแก่ชนิดหนึ่งของโลก ตามประวัติศาสตร์แล้วถั่วเหลืองนั้นมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนทางตอนกลางหรือทางเหนือ สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารจากถั่วเหลืองนั้นมีมากมาย ไม่เฉพาะในแถบเอเชียบ้านเราเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปยังอเมริกา และยุโรป แต่ว่าเขาเริ่มหันมานิยมกันทีหลังเราเท่านั้นเอง วันนี้ SGE จะมาแชร์ความรู้เกี่ยวกับถั่วเหลือง จากเพจเทคโนโลยีชาวบ้าน ว่ามันคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร ไปดูกันเลย.. เป็นสารจำเป็นสำหรับพัฒนาการของทารกในครรภ์ช่วง 3 เดือนแรก เนื่องจากมีส่วนช่วยให้สร้างตัวอ่อน ป้องกันความผิดปกติของระบบประสาท ป้องกันภาวะไม่มีเนื้อสมอง, ป้องกันภาวะไขสันหลังไม่ปิด, ซ่อมแซมพันธุกรรม, ควบคุมการสร้างกรดอะมิโนสำหรับแบ่งเซลล์, สร้างเม็ดเลือดแดงและขาวในไขกระดูกของลูกน้อย หากขาดกรดโฟลิคไปอาจทำให้ลูกน้อยพิการทางสมอง กะโหลกศีรษะไม่ปิด ส่งผลให้เด็กที่คลอดออกมามีอายุอยู่ได้ไม่เกิน 24 ชม. จากการทดสอบประสิทธิภาพสารสกัดจากถั่วเหลืองต่อ Serum Lipids พบว่า ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์, TC, LDL-C และ Apo-B ในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน โดย ISOFLAVONES และระยะเวลาในการบริโภค ผู้หญิงอายุ 35 …
Read more “5 อาหารจากถั่วเหลืองมีอะไรบ้าง กินแล้วดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์อย่างไร”